quel cafe en grain choisir pour machine delonghi

Unemachine à espresso qui propose un café sur mesure. Il y en a pour tous les goûts : la Delonghi FEB 35.35.SB prend en charge aussi bien le café en grains (avec un réservoir de 300g) que le café moulu. Pour plus de rapidité, sélectionnez en accès direct quatre de vos cafés préférés : l’expresso, le café classique, le long et Faitesdonc le choix parmi les modèles reconnus comme les Delonghi, Philips, Krups ou encore Melitta, ce sont des marques qui ont fait leur preuve dans les machines à café à grains. Pour un appareil de haut de gamme, comptez un prix minimum de 800 EUR, d’autres modèles peuvent même dépasser le prix de 2000 EUR. Plusieurséléments doivent être considérés lors du choix de son appareil. En voici quelques-uns : La présence d’un réservoir à eau et un bac Quelcafé pour la machine espresso Delonghi? L’arabica (le type préféré de café français) a une palette aromatique plus large, plus complexe et plus subtile que le Robusta. L’avantage de votre broyeur espresso Delonghi est que vous tirez le meilleur parti des arômes de la variété utilisée grâce à son infuseur et son moulin. Queltype de machine à café choisir? Un petit budget sera réservé à une cafetière électrique, mais au café de qualité moyenne, ou à une machine à capsule basique, dont le cout d’utilisation reste élevé. Pour de meilleurs breuvages, une machine à expresso ou à grains sera préférable. Faut-il choisir une machine à café Delonghi? Rencontre Amicale La Roche Sur Yon. Lorsque l’on cherche à acheter une machine expresso à broyeur de grains, on se retrouve vite face à un vaste choix d’appareils et de marques. Et il n’est pas évident de s’y retrouver dans toutes ces propositions. Néanmoins, certaines marques ont des gammes assez similaires et des produits que l’on peut honnêtement comparer l’un à l’autre dans leur conception et dans leur approche des consommateurs. C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui de comparer Philips et Delonghi. S’il n’est pas question de distribuer des notes comme à l’école, vous aurez les informations nécessaires pour comprendre les approches des deux marques, et faire votre choix en conséquence. Présentation de deux marques de référence dans le domaine du café grand public Parfaite pour les boissons lactéesDe'Longhi Magnifica SUn panneau de commande avec des touches sensitivesMeules en acier règlables sur 13 positionsSystème LatteCrema pour un excellent cappuccino ou un macchiatoRepose-tasse en inoxUne buse vapeur pour des boissons lactéesPersonnalisation des boissons selon vos goûts Facile de faire un expresso à partir de grainsPhilips 2200Pavé tactile avec des pictogrammesBroyeur céramique règlable sur 12 positionsSystème LatteGo2 longueurs en tasse enregistrablesBuse vapeur amélioréePression de la pompe 15 bars Au centre de l’arène, deux poids lourds d’envergure mondiale. À ma gauche, Delonghi. L’entreprise italienne est principalement connue pour sa domination du marché de la machine à café grand public. Avec une gamme comme la Magnifica, Delonghi propose des expressos broyeurs abordables et performants qui offrent aux amateurs de café une autre perspective que celle de la dosette aluminium. À ma droite, Philips. L’entreprise néerlandaise est une référence mondiale dans le domaine des appareils de santé, dans l’éclairage ainsi que l’électroménager grand public. On doit à Philips l’invention, par exemple, de la cassette audio, plus tard du CD et du Blu-Ray. Philips s’est aussi imposé dans le monde du café, et plus particulièrement des dosettes souples avec la Senseo. Mais la marque a su s’imposer aussi dans le domaine des machines avec broyeur à l’image de la Séries 5400. Le broyeur, point de départ de toute machine à grains Quel que soit le travail réalisé sur une machine expresso, tout commence avec le moulin. Sans un moulin capable de moudre de façon qualitative et facile à régler, vous n’obtiendrez rien du reste de la machine. C’est pourquoi Delonghi comme Philips y apportent un soin particulier. Le broyeur Delonghi 13 positions, des meules coniques en acier, on est tout simplement sur un produit irréprochable de la part de la marque italienne. Accessible depuis le bac à grain, il permet de régler son café de façon fine et Delonghi a assis sa réputation sur cet élément depuis déjà de nombreuses années et autant de modèles. D’ailleurs, la Magnifica, l’entrée de gamme chez Delonghi profite de ce moulin aussi bien que les gammes supérieures, offrant ainsi un café exceptionnel dès les machines les plus abordables. Le seul petit défaut des meules en acier est leur relative usure dans le temps qu’il faut régler en changeant le réglage du moulin. Mais pas de quoi remettre en cause votre expresso Delonghi. Le broyeur Philips Philips fait le choix de la céramique et non de l’acier. L’avantage de cette dernière est de ne pas chauffer le grain lorsqu’il est moulu. Par contre, on peut faire le grief à la céramique, si elle ne s’use jamais, d’être un peu plus fragile que l’acier. Des défauts dans les grains de café, comme de minuscules résidus pierreux, peuvent être à l’origine d’une casse. En réalité, on est là sur des détails insignifiants. La réalité, c’est que le broyeur chez Philips est exceptionnel aussi de qualité. S’il ne propose que 12 positions, c’est déjà plus qu’il n’en faut pour votre usage régulier. Les réglages de votre machine à expresso Lorsque l’on parle des réglages d’une machine à café, il faut voir deux pans. Le premier, c’est la facilité pour les exécuter, et le deuxième c’est leur variété. Mais les deux sujets sont liés car rien ne sert d’avoir une machine performante qui permet une grande précision dans son café si c’est compliqué de le mettre en œuvre. Magnifica S simple d’accès, très qualitative pour faire son espresso ou café long Les réglages sur une Delonghi Pour régler sa machine à café et obtenir une boisson avec la longueur et l’intensité que l’on aime, c’est assez simple. Disons que c’est simple à partir de la deuxième gamme du constructeur, la gamme Dinamica. À partir de cette dernière, on profite d’un grand panneau de contrôle avec des touches sensitives. Ce n’est pas que la molette de la gamme Magnifica soit non plus compliquée à l’usage mais cela reste moins intuitif. Plus on monte en gamme chez Delonghi, et plus les réglages sont simples puisque l’on passe sur un écran tactile couleur. Bref, c’est aussi simple que d’utiliser votre smartphone, sans compter que de plus en plus de machines sont connectées, et donc accessibles via une application. Concernant les réglages en eux-mêmes, Delonghi c’est quantité, longueur et intensité qui se règlent sur plusieurs niveaux. Avec un peu de patience et quelques essais, on trouve quelle est la combinaison la plus judicieuse face au grain utilisé. Vous vous rendrez vite compte que vous allez prendre des repères sur votre machine, et y rester. Vous n’aurez plus à jongler par la suite avec tous ces paramètres. Les réglages sur une Philips C’est simple, la quasi totalité des machines Philips sont équipées d’un pavé tactile avec des pictogrammes. En fonction de la gamme et du prix de la machine expresso le panneau est plus ou moins grand, mais il est présent. Indubitablement, c’est pour moi une très bonne solution pour régler ses paramètres, comme pour suivre l’état de sa machine par exemple. De ce côté, Philips a tout juste même si passer à un écran tactile comme Delonghi aurait été plus interactif. L’usage d’un écran est d’ailleurs plus cohérent avec le prix des machines les plus haut de gamme. Pour les réglages en eux-mêmes, on est sans surprise sur la même démarche que Delonghi, à savoir faire varier la longueur de la tasse plus ou moins de liquide, sur l’intensité la quantité de grains de café moulu par tasse ou encore la température de l’eau. Le système lacté pour les gourmands Les boissons lactées sont devenues si facile à réaliser que l’on ne voit plus son expresso broyeur seulement comme une machine à café noir, mais vraiment comme le point de départ de nombreuses boissons gourmandes. Delonghi et son LatteCrema System Le LatteCrema System est une technologie OneTouch pour faire un excellent cappuccino ou un macchiato. L’idée est donc de mettre du lait dans une carafe, que l’on a préalablement conservée au réfrigérateur. Une fois fixée, la mousse de lait est produite par la machine puis incorporée dans la tasse au bon moment et dans les bonnes proportions. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que Delonghi maîtrise son système lacté. Il est tout simplement parfait. La mousse est dense, brillante, composée seulement de micro-bulles et chauffée à la bonne température, ce qui préserve les arômes du lait. Enfin, et cela n’enlève rien aux qualités de la machine, le pichet à lait du LatteCrema Système s’incorpore très bien avec le design de la machine. Cliquez ici pour découvrir toutes les machines Delonghi Philips 2200 est le choix plus que correct pour les petits budgets Philips et son LatteGo Le LatteGo fonctionne sur le même principe de la carafe à lait que l’on conserve au réfrigérateur et que l’on fixe sur la machine pour réaliser ses boissons lactées. Elle se démarque tout de même dans son design car le LatteGo s’accroche par le haut du pichet à lait sur la machine. En terme d’efficacité, on est avec le LatteGo sur un très bon produit. Peut-être un brin en dessous du LatteCrema System. Je m’en voudrais toutefois de faire croire que Philips n’est pas bon avec le lait puisque ce n’est pas vrai. La qualité finale reste excellente. Cliquez ici pour découvrir toutes les machines Philips Finition des machines à broyeur de grains Delonghi et Philips Question esthétisme, je ne porte pas d’avis sur les deux machines. À la base, une machine avec broyeur reste relativement cubique et les détails peuvent plaire ou non, sans influer sur la qualité du café. J’ai une preference pour les Delonghi grâce à la présence de l’écran, aux touches de chrome ou la présence de l’inox. Mais les goûts et les couleurs… En termes de finition, il n’y a pas de défaut flagrant dans l’une comme dans l’autre marque si ce n’est le repose-tasse en inox qui prend, surtout chez Delonghi, les rayures très facilement. Petite astuce, valable aussi pour Philips, on trouve des protections en plastique transparent à fixer dessus pour quelques euros sur les sites marchands. En dehors de ce point, vos machines sont bien finies, il n’y a pas de jeu lorsque l’on insère les réservoirs ou referme le bac à grain. Les carrosseries, souvent en ABS ou inox, sont parfaitement étanches et rien ne bouge dans les machines. Quelles machines pour quel café ? S’y retrouver dans les gammes des différentes marques est un véritable sport dans lequel même la marque en question n’est pas sûre d’obtenir une médaille. Mon regard se tourne en particulier vers Delonghi. Si votre objectif est de préparer au quotidien un expresso de qualité, voyez chez Philips et Delonghi les machines à broyeur de grain équipées simplement d’une buse vapeur. Vous ne ferez pas l’impasse sur cet élément, mais la buse reste pour une consommation occasionnelle des boissons lactées. Si au contraire les boissons à base de lait sont votre péché mignon, si elles sont le dessert incontournable de vos réunions familiales, alors il faut choisir une machine Delonghi avec le LatteCrema System, ou une Philips avec le LatteGo. Nous avons d’ailleurs comparé les meilleures machines pour cappuccinos. Question de SAV ? Oui, une machine expresso avec broyeur peut coûter cher. Alors, on se demande si le SAV est bon, si les machines sont garanties ou si on peut recommander les pièces. Téléchargement des notices, mises à jour des produits informatiques, réparateurs agréés partout sur le territoire, service de messagerie sur le site Internet, commande des pièces détachées, le SAV est opérationnel, rapide, et surtout à la hauteur du prix des machines. De quelle marque je parle ? Mais des deux ! Delonghi Magnifica S contre Philips Series 2200 Delonghi Magnifica S contre Philips Series 2200, c’est la confrontation amicale entre les deux machines les plus abordables de chaque marque. Et même si elles sont qualifiées d’abordables, elles sont sur cette page car l’une comme l’autre propose un excellent café et une manipulation simple. Si vous passez du mode de la capsule à celui du café en grain, vous allez vivre une révolution, rien qu’avec ces machines. Philips Series 2200 Delonghi Magnifica S Prix chez Maxicoffee 320€ 320€ Nombre de positions pour l’intensité 3 positions 5 positions Type d’interface Interface tactile Boutons et molette Matériau du broyeur Céramique Acier Nombre de positions du broyeur 12 positions 13 positions Nombre de cafés simultanés 2 2 Rinçage Rinçage automatique Rinçage automatique Pression 15 bars 15 bars Groupe café Groupe extractible Groupe extractible Réservoir à eau 1,8 litre 1,8 litre Poids du café en grain 275 g 225 g Volume du bac à marc 12 galettes 14 galettes Poids de la machine 8 kg 9 kg FAQ Quelle est la meilleure machine entre Delonghi et Philips ? À gamme de prix égale, les deux marques proposent des machines très similaires qui vous donneront entièrement satisfaction. S’il fallait en choisir une Delonghi. Quelle marque fait les meilleurs capuccinos ? Le LatteCrema System de Delonghi est la solution OneTouch la plus aboutie pour réaliser cappuccinos et autres boissons lactées. Le LatteGo de Philips est aussi un très bon moyen de faire mousser le lait. Quelles est la marque la plus simple d’utilisation ? Philips et Delonghi utilisent des systèmes différents puisque bon nombre d’expressos broyeurs de la marque italienne s’appuient sur un écran tactile. Néanmoins, les deux restent facile à utiliser pour paramétrer ses cafés. Un mélange entre Georges Clooney et Brad Pitt ? Vous aimeriez mais non ! Entre Grand-Mère et El Gringo ? Pas plus ! Moi, c'est juste Cédric, caféinomane, lanceur de cuillère par-dessus mon épaule pendant toute mon enfance et surtout avide de partager mes connaissances et mes expériences une tasse à la main ! Quel café en grain choisir ?Comment choisir le meilleur café en grain ?L’origine du caféL’aspect du café en grainLes saveurs et arômesLa torréfactionQuelles sont les variétés de café en grain ?L’ArabicaL’assemblage Robusta et ArabicaLes autres variétés de café en grainQuel est le meilleur café en grain ?Pellini Caffè, Café en grains Pellini Espresso Bar N. 9 Cremoso, 1 KgLavazza Café en Grains Perfetto Barista Espresso – 1kg ArabicaEthiquable Café Grains Honduras Équitable & Bio 1 kg Paysans ProducteursLes courses en ligne grâce à faire vos courses en ligne ?Comment ça marche les courses en ligne ? Quel café en grain choisir ? C’est terminé pour vous ! Vous abandonnez enfin les cafés en capsules trop coûteuses et non-écologiques pour l’environnement ? Vous venez d’acquérir une machine à café à broyeur automatique ? Ou tout simplement, vous avez envie de goûter un bon expresso corsé ? Mais alors quel café en grain choisir ? Entre l’Arabica, le Robusta, le café de terroir ou encore la torréfaction artisanale, quel café correspondrait à mes attentes ? Voici tout ce qu’il faut savoir au sujet du café en grains ! Café réalisé à base de grains Comment choisir le meilleur café en grain ? Vous venez d’acquérir une belle machine à café à broyeur automatique de chez Delonghi ? Vous avez envie de déguster un bon espresso corsé avec des belles arômes ? Pour bien choisir votre café en grain, il y a quelques critères à bien prendre en compte comme l’origine, la torréfaction, l’aspect du grain de café et enfin des arômes. L’origine du café L’origine du café en grain est un facteur important. En effet, des conditions géographiques et climatique au lieu de provenance des grains de café sont des gages de qualité. On considère que les meilleurs grains de café proviennent de l’Amérique du Sud dont le Brésil, de l’Afrique dont l’Ethiopie, mais aussi de quelques pays du Moyen-Orient. Il faut également que ces grains de café soient récoltés à une haute altitude 1500m. Enfin, portez un grand intérêt à la provenance des grains de café avec notamment des mentions telles que Arabica de haute altitude ». L’aspect du café en grain Un second critère important est l’aspect du grain de café. En effet, plus le grain comporte des brisures, plus il sera de mauvaise qualité. Un grain de café de qualité doit être de forme ovale avec une belle couleur uniforme. Si votre grain de café a été conservé trop longtemps, celui-ci sera huileux voire brillant. Les saveurs et arômes Les grands amateurs de café, et surtout des expresso, ont tendance à catégoriser le café selon certains critères, comme Les arômes les notes dans les arômes permettent de différencier les différents cafés selon leur origine. Ainsi, les notes cacaotées viennent du Brésil, les arômes floraux de l’Ethiopie et les notes boisées de l’Inde. Des arômes d’herbes sont généralement considérées comme des grains de café de mauvaise qualité. L’acidité du café cette saveur apporte aussi bien du croquant que de la fraicheur en bouche. L’acidité se catégorie dans cet ordre violette, cerise, baie rouge et enfin agrumes. La force du café ce critère permet de déterminer la saveur qui remplit la bouche. Un café est classé du plus fort au plus léger. On trouvera ainsi un café corsé, charpenté, équilibré et léger. La torréfaction Le type de torréfaction est reconnaissable grâce à sa couleur légèrement ambrée. Un bon café de qualité doit avoir une torréfaction lente. Ainsi, un café trop noir sera considéré comme brûlé » car les grains ne sont pas arrivés à maturité et donc de mauvaise qualité. Un café ayant le label torréfaction artisanale » est un gage de qualité. Grains de café Quelles sont les variétés de café en grain ? Il existe 3 variétés de grains de café selon le type d’espresso que vous souhaitez déguster. Les plus connues étant l’Arabica et le Robusta. L’Arabica L’Arabica est la variété la plus connue et la plus appréciée par les amateurs de café. C’est en effet un café aromatisé, doux dont la teneur en caféine a été modérée dans le but de plaire à un plus grand nombre de personnes. Il existe plus de 200 variétés d’Arabica au monde ! Cependant, on considère les meilleures variétés d’Arabica en provenance d’Amérique Latine qui sont cultivés dans les chaînes montagneuses en haute altitude. L’assemblage Robusta et Arabica Le Robusta est un café très puissant, intense avec un goût amer. C’est une variété moins démocratisée par rapport à l’Arabica. Pour ceux qui préfèrent les cafés puissants et corsés, la combinaison Robusta et Arabica est le parfait mélange. C’est en effet un café équilibré dont les grains de café ont été récolté en Inde, Afrique ou encore en Amérique du Sud. Les autres variétés de café en grain Il existe enfin d’autres variétés qui sont des cafés de terroir cultivés et récoltés selon la tradition du pays d’origine. On retrouve ainsi des cafés pures d’origine comme un Moka d’Ethiopie pour son goût acidulé ou encore de l’Arabica du Kenya pour son goût corsé. Espresso Quel est le meilleur café en grain ? Il existe de nombreux café en grain sur le marché selon le type de torréfaction courte, moyenne et longue, de la variété du grain Arabica, Robusta, mais aussi de l’origine Italie, France, …. Tous les amateurs d’espresso n’ont pas le même palais ! Entre ceux qui souhaite quitter les cafés en capsules pour découvrir la qualité des cafés en grains, d’autres qui souhaitent choisir le meilleur café en grain pour leur machine expresso broyeur de chez Delonghi par exemple ou encore ceux qui préfèrent les cafés forts et corsés, nous vous vous proposons une sélection des 3 meilleurs cafés en grain selon l’origine et la tradition. Pellini Caffè, Café en grains Pellini Espresso Bar N. 9 Cremoso, 1 Kg Qui dit café expresso, dit bien évidemment Italie ! Les cafés italiens sont considérés comme les meilleurs cafés au monde, alors pourquoi ne pas choisir un café en grains avec la torréfaction italienne ? Ces cafés en grains ont notamment une torréfaction plus poussée que les cafés français. En effet, avec un mélange d’Arabica et de Robusta, le café offre des arômes plus intense avec une belle mousse au-dessus du café qui reste persistante. Le café en grain italien de chez Pellini Caffè est un inconditionnel ! Marque Pellini Caffè, gamme Cremoso Format Café en grains Quantité 1kg Mélange Arabica et Robusta avec une torréfaction moyenne Café expresso ayant un goût riche et harmonieux. Ce café en grain offre les arômes et le caractère que l’on connait des expresso italiens traditionnels. VERIFIER Lavazza Café en Grains Perfetto Barista Espresso – 1kg Arabica Lavazza est une marque italienne bien connue des cafés expresso en grain ou moulu. Parmi les meilleurs cafés en grain, on vous propose de découvrir le Perfetto Barisa Expresso avec des grains de café sélectionnés en Amérique latin avec une torréfaction longue. Vous retrouverez le traditionnel expresso italien avec ce café Lavazza. Marque Lavazza Café – Perfetto Barista Espresso Format Café en grains Quantité 1kg 100% Arabica avec une torréfaction longue Un café dense et velouté que l’on retrouve dans les expressos italiens traditionnels. Arômes notes de chocolat VERIFIER Ethiquable Café Grains Honduras Équitable & Bio 1 kg Paysans Producteurs Vous vous souciez de l’écologie et de l’environnement ? Alors choisissez un café en grains bio et équitable soucieux des traditions paysannes et des écosystèmes avec ce café en grains Honduras de chez Ethiquable. Marque Ethiquable Format café en grains Quantité 1kg Café 100% Arabica moulu parfumé et intense Café qui a l’épaisseur en bouche avec des arômes riches et une vivacité en goût. VERIFIER Faites donc le bon choix parmi cette sélection des meilleurs cafés en grains ! Des grains fraichement broyés et moulus dans votre machine à café pour profiter enfin de la qualité d’un bon expresso ! Les courses en ligne grâce à Les courses en ligne vous facilitent la vie au quotidien. En effet, il est tout à fait normal d’en avoir marre de faire ses courses. Il s’agit d’une tâche contraignante qui demande beaucoup de temps. Beaucoup de personnes souhaiteraient ne plus avoir à faire les courses. Si vous faites partie de ces personnes, alors faire vos courses en ligne est la solution ultime. Vous pouvez vous rendre directement sur afin de faire votre panier. Mais nous allons d’abord vous expliquer quels sont les avantages des courses en ligne, ainsi que comment faire vos courses en ligne sur Pourquoi faire vos courses en ligne ? Voici les raisons qui peuvent vous pousser à faire vos courses en ligne C’est simple, et vous pouvez faire vos courses n’importe où et n’importe quand en quelques clics C’est un énorme gain de temps vous avez juste à faire votre panier rapidement sur le site Vous n’avez pas besoin d’arpenter les rayons pendant des heures ou de faire la queue à la caisse pendant les fortes périodes d’influence Vous n’aurez plus besoin de porter des articles encombrants Comment ça marche les courses en ligne ? Rendez-vous sur le site de et faites votre panier. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à choisir si vous souhaitez être livré ou si vous voulez faire un retrait en drive. Vous venez d’acquérir une machine à grains de café mais vous ne savez pas trop comment obtenir le meilleur de votre café ? Sachez que la qualité d’un bon café ne dépend pas uniquement de l’origine de ses grains mais elle dépend en grande partie de sa préparation. Contrairement au café moulu, le café en grain nécessite une préparation un peu plus spécifique. Mais avant de vous lancer dans la préparation, prenez toujours soin de bien vérifier les réglages de votre machine à expresso. Généralement, les machines sont paramétrées sur des réglages d’usine mouture moyenne, température moyenne, dosage moyen, etc.... En fonction de la quantité et la qualité voulue, pensez à adapter les réglages de votre machine à café à grain. Opter pour les meilleurs grains de café En premier lieu, il faut choisir vos grains de café. Les points importants sont la variété du café, son origine, la marque du fabricant, la date de production. Le meilleur café pour un expresso est sans doute le 100% arabica. C’est un café plus raffiné et très parfumé avec un faible teneur en caféine. De son côté, le robusta est plus noir et plus amer, l’idéal pour vous donner du punch au réveil. Le Moka est aussi un café intense, il en faut choisir une pure origine éthiopienne si vous voulez éviter un café acidulé. Choisissez les grains de café avec une torréfaction de qualité de couleur robe de moine. Proscrire la torréfaction noire, huileuse et brulée. Choisir la mouture idéale pour avoir le meilleur gout Après avoir préchauffée votre machine, pensez à régler la finesse de votre broyeur. En fonction de la marque de votre machine à expresso à grains et de la capacité de votre bac à grains de café, vous serez amené à choisir entre plusieurs possibilités de réglage. Choisissez bien le type de grains de café que vous souhaitez moudre puisque le réglage de votre broyeur pourra dépendre de l’origine des grains que vous sélectionné. Plus votre mouture sera fine, plus votre café sera corsé. Évidemment, l’extraction sera plus optimale, les arômes seront rapidement libérés et le breuvage sera plus mousseux. Par contre, si vous voulez un café plus léger, choisissez une mouture plus grosse. N’hésitez surtout pas à faire quelques essai et même à en faire goûter votre entourage pour vous donner leurs impressions et éventuellement ajuster le réglage pour améliorer la qualité de votre café. Ajuster la température de préparation du café Très souvent négligée, la température de l’eau utilisée influencera grandement sur la qualité de votre café. Voici deux points important que vous devez connaître sur la température Moins chaude, votre expresso sera plus enclin à être acide, son rendement sera moins élevé et bien sûr, votre café se refroidira plus vite. Trop chaude, les arômes se dégagent plus vite, à un tel point qu’il pourrait en perdre sa saveur. Une bonne température devra avoisiner les 85°C. A une telle température, votre eau sera suffisamment chaude pour pouvoir frémir sans jamais bouillir. Vous vous dites que 85°C c’est beaucoup trop chaud pour vous ? Il s’agit de la température idéale pour optimiser le rendement de votre café. De toute façon, votre eau chaude sera amenée à perdre en température jusqu’à l’extraction de votre café. Certains modèles de machine à café automatique peuvent proposent des systèmes de plateau chauffe tasse pour ne pas perdre la qualité et la fraicheur de vos expresso. Accommoder l’intensité pour une boisson bien équilibrée Après avoir versé votre eau, il est temps maintenant de passer au réglage Les machines à café automatiques proposent tous un réglage pour l’intensité du café extrait. Cela correspond à la quantité de café moulu par tasse. Les niveaux de réglage proposés dépendent de la marque et du modèle de votre machine à café expresso. En règle générale, la quantité nécessaire varie entre 6 à 15 g par tasse. A noter qu’une cuillère à café correspond à 6 ou 7 g de café moulu. Plus la quantité est élevée, plus votre café sera corsé. Sachez également que pour une qualité optimale de votre expresso, il est déconseillé de diluer votre café dans une trop grande quantité d’eau. La norme internationale d’extraction de l’expresso est équivalent à 3cl par tasse. Marion a rejoint l’équipe LesDénicheurs afin de partager ses connaissances et son savoir faire dans sa passion de toujours la cuisine ! Très entreprenante et un poil perfectionniste, Marion vous guidera avec brio pour vos achats relatifs à votre cuisine. Populaire dans le monde entier, le café est beaucoup plus qu’une simple boisson. Même que la plupart des cultures ont créé leur propre version de ce breuvage en utilisant différents modes d’extraction. La méthode d’extraction par pression est l’une d’entre elles et est d’ailleurs à l’origine du nom d’un des types de cafés les plus connus l’espresso. Inventée par les Italiens en 1884, cette boisson corsée est aussi connue sous le nom d’expresso. Plaisir quotidien pour plusieurs, la réalisation d’un bon expresso nécessite cependant une certaine connaissance des diverses variétés de café et de moutures. Dans cet article, voyez quel café en grain et quelle mouture choisir pour une machine à expresso. Quelle variété de café en grain utilisée pour votre machine à expresso? Il existe plusieurs gammes de café espresso disponibles sur le marché et qui peuvent être utilisées dans une machine expresso. Les variétés de café les plus souvent utilisées pour les créer sont l’Arabica et le Robusta. L’Arabica L’Arabica est l’une des variétés de grains les plus appréciées mondialement. La preuve est que cette variété représente environ 70 % de la production mondiale de café. Reconnus pour leur diversité d’arômes, leur grande finesse et leur goût acidulé, les cafés expressos faits à partir de grains Arabica vont faire le bonheur de la majorité des gens. En raison de leur teneur modérée en caféine, ces grains conviennent aux fervents comme aux consommateurs occasionnels. Le Robusta Le Robusta représente approximativement 30 % de la production mondiale de café. Facile à cultiver, il se démarque par son goût robuste. Avec sa forte teneur en caféine, il est plus amer et puissant que l’Arabica. L’expresso est à l’origine composé à 100 % de Robusta. Les principaux producteurs de grains de café Robusta sont l’Indonésie, l’Ouganda, la Côte d’Ivoire, l’Inde et le Vietnam. Ces pays sont propices à leur récolte, car leur climat chaud est idéal pour la croissance du caféier. Alors, Arabica ou Robusta? En somme, vous pouvez utiliser la variété de café que vous préférez pour votre machine à expresso. L’important est de choisir celle dont vous appréciez le plus les arômes et le goût. Il est même courant de mélanger les grains de café Arabica et Robusta pour obtenir une boisson bien équilibrée. La torréfaction des grains a aussi son importance Il faut aussi savoir que les grains de café peuvent changer radicalement de goût selon leur profil de torréfaction. Deux cafés Arabica pourraient ainsi produire des espressos bien différents selon leur torréfaction. En général, il faut éviter les extrêmes pour produire un bon espresso. Une torréfaction blonde pourrait résulter en un café trop acidulé, alors que des grains torréfiés noirs ne produiront que très peu d’arômes fruités. La mouture du café en grain importante pour une machine à expresso Lorsque vous souhaitez préparer un expresso, le plus important est la mouture. En effet, la manière dont le café est moulu aura un immense impact sur le goût et les arômes de votre breuvage. Ainsi chaque mode d’extraction nécessite une réduction du grain différente. Pour une machine à expresso, il est recommandé d’opter pour une mouture fine. Plus le café sera affiné, plus il sera fort en saveur. Le principe réside dans le fait que les particules moins grossières retiennent mieux l’eau lors de l’extraction. En ce sens, la mouture fine a comme effet de ralentir la vitesse d’écoulement de l’eau. Choisissez le bon café en grain pour votre machine à expresso avec La Machine à café En conclusion, le choix du café en grain pour votre machine à expresso devrait être fait en fonction de vos préférences. Même chose pour ce qui est de la torréfaction. En revanche, que vous choisissiez des grains Arabica ou Robusta, l’important est de bien moudre le grain afin d’obtenir un espresso dont l’extraction en révèlera toutes les subtilités. Afin d’en savoir davantage sur les différentes variétés de café ou pour faire l’achat de produit de qualité, contactez la Machine à café. Leurs spécialistes pourront vous diriger vers des assemblages diversifiés. GUIDE D’ACHAT ET COMPARATIF AVEC AVIS SUR LES MEILLEURES MACHINES À CAFÉ À GRAIN DE 2022 La meilleure façon de profiter des précieux arômes du café, c’est d’opter pour une machine à café à grains. Dans la mesure où elle s’accompagne d’un broyeur, vous allez pouvoir préparer un bon café avec des grains fraîchement moulus. Seulement voilà, le choix d’une telle machine n’est pas à prendre à la légère. Voici, en exclusivité pour un comparatif des meilleures cafetières à grains du moment. Les 3 meilleures machine à café à grain de 2022 Sommaire1 Les 3 meilleures machine à café à grain de 20222 Tout savoir sur les meilleurs machine à café en Delonghi Krups DeLonghi ECAM Krups DeLonghi ESAM 3000B3 Comment choisir sa machine à café à grain ?4 Comment nettoyer sa machine à café à grain ?5 FAQ Nous répondons à vos questions6 Le mot de la fin Tout savoir sur les meilleurs machine à café en grain Delonghi S11 DeLonghi, marque de renom italienne est une marque très prisée dans le domaine des cafetières, c’est donc sans surprise que nous retrouvons la DeLonghi S11 en tête de ce classement. Totalement compacte, ce modèle a totalement sa place sur un bar ou un plan de travail. Sur le plan technique, elle affiche une puissance de 1450 watts ainsi qu’une pression de 9 bars, de quoi préparer de succulentes boissons chaudes rapidement. Avec ceci, le fabricant propose plusieurs autres avantages, notamment u système Auto-Cappuccino avec buse à vapeur, un degré de hachage ajustable, un sélecteur d’arôme et d’intensité, un programme de nettoyage et plus encore. Tous ces programmes sont facilement accessibles depuis le panneau de contrôle et l’écran LCD qui l’accompagne. En conclusion, cette machine à café à grain s’avère vraiment très satisfaisante, d’autant plus que son utilisation est très simple ! On aime Possibilité de régler la finesse de la mouture Broyeur intégré Fonction de nettoyage et de détartrage automatique On aime pas Prix assez élevé Voir le prix Krups YY8135FD Krups est une autre marque très prisée dans ce domaine, elle propose toute une gamme de cafetières haute qualité, dont le modèle Krups YY8135FD qui se présente comme un très bon rapport qualité / prix. Son design moderne et épuré tout comme sa conception compacte et ergonomique sont très plaisants et sauront s’adapter à votre cuisine. Côté caractéristiques, cette cafetière s’accompagne d’une puissance électrique de 1450 watts et d’une pression de 15 bars, de quoi préparer de délicieux expressos en l’espace de quelques secondes seulement. Elle est également appréciée pour ses fonctionnalités avantageuses, telles que sa possibilité de réaliser deux cafés à la fois, son contrôle de température et de broyage, sa buse à vapeur pour les cappuccinos, etc. La marque Krups a elle aussi, pris soin d’intégrer un écran intuitif pour faciliter la sélection des programmes. Pour le coup, tout à très bien été pensé, de quoi profiter d’une machine à café en grain intuitive et agréable au quotidien ! On aime Écran LCD et panneau de commande intuitive Buse de vapeur pour cappuccino Broyeur + 3 niveaux de finesse de mouture On aime pas Cette machine nécessite d’un entretien régulier Légèrement bruyante Voir le prix DeLonghi ECAM Magnifica Si vous êtes à la recherche d’une cafetière à grains de qualité vendue à prix pas trop excessif, la DeLonghi ECAM Magnifica va certainement vous plaire. Dotée d’une conception compacte, elle trouvera facilement sa place sur un plan de travail ou un comptoir de cuisine. En ce qui concerne son design, il s’avère sobre et épuré, de quoi se faire assez discret. Grâce à sa puissance de 1450 watts et à sa pression de 15 bars, elle s’avère performante et surtout rapide d’utilisation. En outre, elle a la capacité de préparer jusqu’à 2 tasses de cafés à la fois. Pour ce qui est des options, on retrouve un contrôle de l’arôme, une finesse de mouture réglable et un système Rapid Stream qui vous permet d’obtenir d’obtenir du lait mousseux pour vos cappuccinos. Les différents paramètres sont tous facilement accessibles depuis le panneau de contrôle qui se compose de plusieurs boutons d’utilisation. Enfin, on note que cet machine est facile d’utilisation et d’entretien. C’est un très bon choix ! On aime Buse de distribution réglable en hauteur pour grandes tasses. Relativement silencieuse au modèle précédent Facile d’utilisation et d’entretien On aime pas Pas de chauffe-tasse Pas d’écran Voir le prix Krups YY8125FD Tout droit venue du milieu de gamme de la marque Krups, La cafetière à grains Krups YY8125FD est un autre modèle très intéressant. En plus d’être équipée d’un broyeur intégré avec plusieurs niveaux de hachage, pour vous offrir du café fraîchement moulu, elle est également compatible avec du café moulu en sachet. Elle embarque une puissance de 1450 watts, une pression de 15 bars et un réservoir d’eau assez spacieux de 1,6 litre. D’autres fonctionnalités sont également de la partie, notamment un système chauffe-tasse, une possibilité de préparer jusqu’à 2 tasses simultanément et une buse à vapeur pour la préparation des cappuccinos. En outre, cette machine à café en grain a pour atout d’être équipée d’un filtre anti-chlore pour limiter l’apparition du calcaire. Quant à l’entretien, on retrouve un programme de détartrage ainsi qu’un indicateur. La conception de cette machine à café à grain a très bien été pensée puisqu’il s’agit d’un produit intuitif et facile d’utilisation. De plus, elle s’avère totalement compacte, de quoi faciliter son positionnement dans votre cuisine. On aime Le goût de son café Sa simplicité d’utilisation Son nettoyage automatique On aime pas Son prix Bruyante pour certains Voir le prix DeLonghi ESAM 3000B Si les finances ne sont pas au beau fixe et que l’envie d’une cafetière à grains ne peut plus attendre, alors la DeLonghi ESAM 3000B sera peut être la solution qu’il vous faut. Elle embarque un moteur puissant de 1300 watts, une pression de 15 bars et un réservoir de 1,8 litre. Mais ce n’est pas tout, elle propose plusieurs fonctionnalités très intéressantes, comme le fait de pouvoir préparer deux cafés simultanément en l’occurrence, mais aussi un broyeur Magnifica qui permet de broyer le café tout en réglant la taille de la mouture. Vous pouvez également sélectionner la quantité du café, l’eau ainsi que la température de votre choix. De plus, une buse à vapeur est également au rendez-vous. En ce qui concerne la conception, DeLonghi a pris soin de la rendre totalement compacte afin que la machine puisse facilement trouver sa place dans votre cuisine. Par ailleurs, on aime beaucoup l’utilisation facile et intuitive de cette machine à café à grain ! On aime Possibilité de préparer deux cafés à la fois Degré de moulure réglable Broyeur intégré On aime pas Son prix Son bruit pendant le broyage des grains Voir le prix Si vous êtes un grand amateur de café, le choix d’une cafetière à grain ne se discute pas. Avec ce type de machine à café, vous pourrez obtenir un café pure et délicieux sans aucun doute. Cela dit, il est tout de même important de prendre en considération plusieurs critères avant de passer commande. La conception Les cafetières à grains se composent forcément d’un broyeur intégré. De ce fait, elles se font plus encombrantes que les cafetières classiques. Avant de passer à l’achat, veillez à prendre en considération les mesures et le poids de la machine en question. La buse à vapeur Si vous adorez les cappuccinos, la buse à vapeur est indispensable, elle vous permet de faire monter le lait rapidement et efficacement après avoir préparer votre café. Le réservoir d’eau Sa contenance change d’un modèle à l’autre. Si vous ne voulez pas avoir à le remplir régulièrement, il est préférable d’opter pour un réservoir plus grand. Les options Chaque fabricant propose des options différentes. Afin de ne pas être déçu lors de l’utilisation, veillez à considérer chaque fonctionnalité avant de passer commande, ainsi vous pourrez préparer le type de café que vous aimez. La première chose à garder toujours propre, c’est le percolateur. Veillez à bien le nettoyer après chaque utilisation en le passant tout simplement sous le robinet d’eau. Tout comme les cafetières classiques, les cafetières à grains nécessitent d’un bon détartrage une fois de temps en temps. Pour cela, il vous suffit d’ajouter du détartrant dans le réservoir pour ensuite activer le mode de nettoyage. Il est nécessaire de faire écouler toute l’eau du réservoir pour bien détartrer le système interne de la machine. En ce qui concerne le nettoyage externe d’une machine à café à grain, cela peut se faire avec une éponge légèrement humide ou un chiffon. Evitez les grattes-eponges, surtout s’il s’agit d’une machine en acier inoxydable. FAQ Nous répondons à vos questions Machine à café grain ou moulu ? La machine moulu est certes plus rapide d’utilisation puisque vous n’avez pas à broyer les grains au préalable. Néanmoins, la qualité du café et le goût des arômes est bien meilleur lorsqu’il s’agit d’un café fraichement moulu. Machine à café à grain ou dosette ? Si vous êtes un grand amateur de café, n’optez pas pour une machine à dosettes ! Le goût et les arômes sont beaucoup moins intenses que ceux proposés par une machines à grains. Quels sont les avantages d'une machine à café à grain ? Elle offre une qualité de café au dessus de la moyenne et propose en parallèle plusieurs fonctionnalités intéressantes, comme la buse à vapeur pour les cappuccinos par exemple. Où acheter sa machine à café à grain ? Plusieurs magasins d’électroménager proposent des cafetières à grains. Néanmoins, vous trouverez plus de choix sur internet et notamment sur le site Cdiscount. Le mot de la fin Le choix d’une cafetière à grains est certes un peu complexe, mais lorsque l’on s’intéresse aux modèles disponibles sur le marché, on remarque que les fonctionnalités se différencies d’un modèles à l’autre. Il suffit de savoir quel type de café on aime pour choisir la bonne cafetière !

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